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Origen: Sevilla Se caracteriza por una forma gruesa y mantecosa que el garbanzo, con surcos muy marcados y color blanco amarillento. Es ideal tanto para los guisos y cocidos, como para las ensaladas frías o platos con verduras y hortalizas.
TIEMPO DE REMOJO:10-12 h.
TIEMPOS DE COCCIÓN:
AGUAS DURAS // AGUAS BLANDAS
Olla a presión 55 a 65 min. // 45 a 55 min.
Cazuela 3 h. a 3 h. 30 min. // 2 h.45 min. a 3 h.
3401-250 grs-
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