TABLETA MADAGASCAR 74% CACAO 70 GR. AMATLLER

Madagascar es conocida como la joya de la corona africana del cultivo del cacao en la industria chocolatera y famosa por producir un cacao de sabor delicado e intensamente afrutado. El Valle de Sambirano, al norte de la isla, es la principal zona de cultivo.

Tostado del cacao en su punto justo para respetar al máximo el sabor y los aromas del origen y un conchado mínimo para conseguir una textura aterciopelada.

Resalta su acidez propia de la variedad. Destacan las notas cítricas y un final especiado.