SOJA TEXTURIZADA FINA KG

Descripción La soja texturizada es una proteína vegetal obtenida a partir de harina de soja. De esta, se extrae la proteína y se le da la textura. Es muy rica en proteínas, fibra dietética y lecitina (esto último favorece la asimilación de vitaminas). También es bajo en grasas. Como cocinarla: El primer paso es hidratarla, la cubrimos con el doble de agua de su volumen, la dejamos reposar quince minutos y ya está lista. Si tienes mucha prisa, puedes usar agua caliente. Ahora la cocinamos como si fuera carne picada al uso. Algunas buenas ideas incluyen preparar salsa boloñesa, rellenar berenjenas, saltearla con verduras, incorporarla a la lasaña, preparar pasta con soja, incluso hacer en casa hamburguesas o albóndigas con esta soja texturizada. Es muy buen sustituto de los pinchitos. Es muy importante que condimentemos bien nuestros platos o bien les añadamos alguna salsa o algún complemento con un sabor más fuerte ya que, insistimos, la soja texturizada de por sí es bastante sosa.