ARROZ ALBUFERA

Arroz Albufera El arroz Albufera es una variedad española de gran calidad, especialmente apreciada por su excelente comportamiento en la cocina. Cultivado tradicionalmente en zonas arroceras como la Albufera de Valencia, destaca por su capacidad para absorber los sabores del caldo y los ingredientes sin perder su estructura. Su grano es redondo y presenta una textura especialmente cremosa y agradable tras la cocción. Se encuentra a medio camino entre el arroz bomba y otras variedades tradicionales, combinando una gran capacidad de absorción con una textura melosa y uniforme. Características del arroz Albufera * Grano redondo y de tamaño medio. * Excelente capacidad de absorción de sabores. * Gran resistencia a la cocción. * Textura cremosa y melosa. * Mantiene bien la estructura del grano. * Ideal para recetas tradicionales de arroz. Ideal para El arroz Albufera es perfecto para preparar: * Paellas y arroces secos. * Arroces melosos. * Arroces caldosos. * Risottos y platos cremosos. * Arroces con carne, pescado, marisco o verduras. Proporción de agua y arroz La cantidad de líquido puede variar según el tipo de receta: Para arroz seco o paella: Por cada 1 parte de arroz, utilizar aproximadamente 2,5 partes de agua o caldo. Ejemplo: * 100 g de arroz → 250 ml de caldo. Para arroz meloso: Por cada 1 parte de arroz, utilizar aproximadamente 3,5 partes de caldo, añadiendo líquido adicional si fuera necesario. Tiempo de cocción El tiempo aproximado de cocción es de 16 a 18 minutos, dependiendo de la intensidad del fuego y del tipo de preparación. Para obtener el mejor resultado, se recomienda dejar reposar el arroz durante unos minutos antes de servir. Un arroz que absorbe el sabor Gracias a su estructura, el arroz Albufera absorbe intensamente los sabores del caldo y de los ingredientes, convirtiéndose en una excelente elección para quienes buscan un arroz sabroso, equilibrado y con una textura excepcional.